Fermentierter Pfeffer
Fermentierter Pfeffer ist ein Lebensmittel, das durch den Fermentationsprozess aus frischen Pfefferkörnern hergestellt wird. Bei der Fermentation werden die Pfefferkörner meist in einer Salzlösung eingelegt, die das Wachstum von Milchsäurebakterien fördert. Dieser Prozess verbessert nicht nur den Geschmack und die Textur, sondern erhöht auch die Haltbarkeit und die probiotischen Eigenschaften des Pfeffers.
Fermentierter Pfeffer ist eine interessante Ergänzung zur kulinarischen Welt und bietet einen einzigartigen Geschmack, der sich gut in verschiedensten Küchen einfügt.
Schwarze Butter
Geklärte Butter (Ghee) mit schwarzem Knoblauch und Würzsoßen
Zutaten: Geklärte Butter (Ghee), schwarzer Knoblauch, Shoyu Soße (Sojabohnen, Weizen, Reis, Aspergillus Oryzae), Tamari Soße (Soja, Reis, Aspergillus Oryzae), Tintenfisch Tinte, Meersalzflocken
Inhalt: 50g
Derzeit exklusiv in München bei Kraut & Müller am Viktualienmarkt erhältlich.